Vì lẽ đó, mưa xuân cũng về muộn hơn mọi năm nên lứa Chè Thái Nguyên Hà Nội xuân đầu tiên theo đó mà đến chậm hơn những năm trước.

 Người dân Tân Cương sản xuất ChèThái Nguyên Hà Nội vụ xuân theo phương pháp thủ công để tạo ra những ấm trà có hương vị quyến rũ.

Cũng bởi cùng chung các công đoạn chế biến thủ công mà ở đó chứa đựng cả tinh túy của đất trời và sự chân thành của những người làm Chè Thái Nguyên ở Hà Nội chất phác nên Chè Thái Nguyên Hà Nội Thái Nguyên luôn mang hương thơm, vị đượm mà không vùng Chè Thái Nguyên Hà Nội nào có được. Tuy nhiên, điều khiến người tiêu dùng thích thưởng thức trà vụ xuân là bởi vị Chè Thái Nguyên Hà Nội có sự riêng biệt so với Chè Thái Nguyên Hà Nội chính vụ và Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ đông. Chị Vũ Thị Thanh Hảo, HTX Chè Thái Nguyên Hà Nội Thịnh An, thị trấn Sông Cầu (Đồng Hỷ) - người nhiều năm gắn bó với bà con làm Chè Thái Nguyên Hà Nội nơi đây cho hay: Với lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu, Chè Thái Nguyên Hà Nội Thái Nguyên thường có hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, vị trà mỗi vụ lại có sự khác nhau.

Theo chia sẻ của những người làm Chè Thái Nguyên Hà Nội trong tỉnh, vào chính vụ, Chè Thái Nguyên Hà Nội được mưa rào tưới tắm nên xanh tốt, màu nước khi pha trong xanh nhưng vị trà thường dịu nhẹ nhất trong năm. Vào mùa giá rét, trời hầu như không có mưa, chỉ những diện tích Chè Thái Nguyên Hà Nội thuận lợi về nước tưới mới có thể sản xuất được Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ đông. Được tưới bằng nguồn nước trong mát từ khác khe suối, giếng khoan; vươn mình lên từ trong sương giá, những búp Chè Thái Nguyên Hà Nội hưởng trọn vẹn tinh túy của đất, trời mà lớn nên những ấm trà sản xuất trong mùa Đông thường có vị đậm đà khó cưỡng. Dù vậy, nhiều người lại không cảm nhận được độ ngọt, béo như khi uống trà vụ Xuân. Bởi Xuân về, mưa bụi giăng kín cả đất trời, hương xuân mang theo hơi ẩm và sự ấm áp của đất trời đã giúp cho những búp Chè Thái Nguyên Hà Nội lớn lên từng ngày. Vị Chè Thái Nguyên Hà Nội xuân có sự “giao thoa” giữa Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ đông và vụ hè, không quá đậm cũng không nhạt khiến cho những người thưởng trà thương nhớ khôn nguôi. Không chỉ vậy, người làm Chè Thái Nguyên Hà Nội Thái Nguyên còn rất hài lòng khi Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ xuân cho màu nước trong xanh, sóng sánh bắt mắt hơn Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ đông.

Năm nay, nàng Xuân đến muộn. Vì lẽ đó, mưa xuân cũng về muộn hơn mọi năm nên lứa Chè Thái Nguyên Hà Nội xuân đầu tiên theo đó mà đến chậm hơn những năm trước. Anh Trần Xuân Điển, Trưởng xóm Cà Phê, xã Minh Lập (Đồng Hỷ) nói: Hiện nay, Chè Thái Nguyên Hà Nội xuân đang được chia làm ba “phân đoạn”. Những diện tích Chè Thái Nguyên Hà Nội không thuận lợi nước tưới, bà con đã đốn từ tháng 11, 12 năm trước để đón mưa xuân nên hiện đã cho lứa thu hái lứa đầu tiên. Một phần diện tích đốn muộn hơn hiện bắt đầu ra những mầm non li ti, đôi ba tuần nữa cũng cho thu hoạch. Diện tích đất bà con để lại làm Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ đông đang vào giai đoạn đốn cây. Tuy nhiên, vào những ngày mưa, không ai đốn Chè Thái Nguyên Hà Nội, vì như vậy cây rất dễ mắc bệnh phồng lá. Bà con đang đợi mấy hôm nữa nắng lên sẽ đốn hết những diện tích Chè Thái Nguyên Hà Nội còn lại. Theo tôi, thời tiết năm nay khá thuận lợi cho Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ xuân phát triển. Đây cũng chính là yếu tố quyết định đến chất lượng và giá bán Chè Thái Nguyên Hà Nội thành phẩm vụ đầu tiên trong năm.

Đã có rất nhiều du khách thích thú khi thưởng thức thứ nước Chè Thái Nguyên Hà Nội được chế biến từ những búp Chè Thái Nguyên Hà Nội thu hái trong vụ xuân. Chị Nguyễn Thanh Hà, quận Thanh Xuân (Hà Nội) nói: Tôi là dân “nghiền” Chè Thái Nguyên Hà Nội Thái nên trong nhà lúc nào cũng có đủ loại Chè Thái Nguyên Hà Nội tôm, nõn… Tuy nhiên, điều làm tôi thích thú và ấn tượng nhất là được đi du ngoạn vùng Chè Thái Nguyên Hà Nội Tân Cương vào đầu xuân và thưởng thức những ấm trà xuân mới “ra lò”. Cảm giác được nhâm nhi chén trà xuân lứa đầu tiên như mở ra cho tôi một năm mới đầy hoan hỉ.

Xuân về, hơn 22,3 nghìn héc ta Chè Thái Nguyên Hà Nội của Thái Nguyên đang đua nhau nảy lộc đâm chồi. Sản lượng vụ này dù chỉ đạt khoảng 50 đến 60% so với Chè Thái Nguyên Hà Nội chính vụ nhưng hương vị riêng có đầy hấp dẫn của những búp Chè Thái Nguyên Hà Nội đã đưa giá Chè Thái Nguyên Hà Nội tăng cao đáng kể. Vì là vụ đầu tiên trong năm nên Chè Thái Nguyên Hà Nội xuân được ví như “thần may mắn” xông nhà những hộ sản xuất Chè Thái Nguyên Hà Nội nơi vùng đất Thái Nguyên. 

Đáng mừng là cách đây khoảng 3 tuần, Chè Thái Nguyên Hà Nội búp tươi tại vườn của những hộ sản xuất Chè Thái Nguyên Hà Nội ở thị trấn Sông Cầu (Đồng Hỷ) đã được thu mua với giá từ 80.000 đến 100.000 đồng/kg (5kg Chè Thái Nguyên Hà Nội búp tươi cho 1 kg Chè Thái Nguyên Hà Nội búp khô). Thế mới thấy được sức hút của sản phẩm Chè Thái Nguyên Hà Nội vụ xuân đối với người thưởng trà khắp mọi miền đất nước.